Azeite, soja ou canola: qual óleo é melhor? Nutrólogo do portal LeoDias te dá a resposta!

# Como escolher o óleo ideal para a sua dieta

Em meio à variedade de opções de óleos disponíveis no mercado, pode ser um desafio escolher qual é o mais adequado para consumir e preparar os alimentos na hora da dieta. Por isso, consultamos especialistas para te ajudar nessa escolha crucial.

## A importância do azeite de oliva extra virgem

O azeite de oliva extra virgem é considerado o óleo mais adequado para o preparo de alimentos e também para ser consumido cru, como em saladas. Ele é amplamente utilizado na dieta mediterrânea, conhecida por ser uma das mais saudáveis do mundo. Com um alto teor de gordura monoinsaturada, o azeite de oliva tem sido associado à redução de doenças cardíacas, o que o torna uma excelente opção para a sua saúde.

## Alternativas acessíveis

No entanto, sabemos que o azeite de oliva pode ser caro, tornando-se muitas vezes fora do alcance de muitas pessoas. Uma alternativa mais econômica é optar pelo azeite normal para preparos no fogo e reservar o extra virgem para consumo cru.

Para quem busca uma opção mais acessível, o óleo de canola é uma boa escolha. Com uma composição semelhante à do azeite de oliva, o óleo de canola é rico em gorduras monoinsaturadas e baixo teor de gorduras saturadas.

Em terceiro lugar, temos o óleo de soja, que é uma opção mais em conta. Com uma quantidade significativa de gorduras poli-insaturadas, o óleo de soja é importante para o sistema imunológico e para a saúde cerebral. No entanto, é essencial moderar o consumo devido ao seu alto teor de ômega-6, que pode ser pró-inflamatório em excesso.

## Atente-se à qualidade

Ao escolher o óleo de soja, certifique-se de optar pela versão não transgênica. Os grãos transgênicos podem trazer consequências desconhecidas a longo prazo, além de estarem mais suscetíveis a altas doses de agrotóxicos.

Para frituras, prefira utilizar o óleo de soja, que suporta melhor temperaturas altas sem produzir substâncias tóxicas. No entanto, é sempre recomendado evitar frituras em excesso para manter uma alimentação saudável.

Com essas dicas, você poderá escolher o óleo ideal para a sua dieta e garantir uma alimentação equilibrada e saudável. Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas. Artigo baseado em informações do portal LeoDias.